2026年10月份第5周江苏省副食品市场运行情况

2026年10月份第5周（2026年10月24日—2026年10月30日），本周我省主要副食品市场运行情况：除蔬菜、水产品外，其余产品平均批发价均上涨；除禽肉、鸡蛋外，其余产品批发量均增加。平均批发价方面：水产品环比下跌；蔬菜小幅下跌；禽肉涨幅不明显，与上周基本持平；鸡蛋小幅上涨；猪肉环比上涨。批发量方面：鸡蛋环比减少；禽肉小幅减少；水产品小幅增加；猪肉、蔬菜均环比增加。

根据全省生活必需品监测系统，本周数据报告日（10月30日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为16.48元/公斤，环比上涨2.0%；猪肉批发量为938839公斤，环比增加3.7%。气温走低，肉类消费需求回暖，拉动猪肉价格稳中有升。预计短期猪肉价格将保持小幅波动态势。

蔬菜平均批发价为4.16元/公斤，环比下跌1.9%；批发量为23356196公斤，环比增加3.7%。重点监测的7大类30种蔬菜呈“13涨1平16跌”态势，其中跌幅前五的是油菜、莴笋、茄子、菜花、山药，周环比分别下跌18.9%、11.1%、8.3%、5.8%、5.4%；涨幅前五的是青椒、南瓜、大葱、土豆、黄瓜，周环比分别上涨5.7%、3.8%、3.7%、3.1%、2.6%。秋茬蔬菜集中采收上市，拉动蔬菜价格小幅下跌。预计后期蔬菜价格将趋稳或窄幅波动运行。

禽肉平均批发价为15.36元/公斤，环比上涨0.5%；批发量为82840公斤，环比减少1.1%。禽肉市场供需有序，价格以稳为主。预计后期禽肉价格将受市场供需关系变化等因素影响合理浮动。

鸡蛋平均批发价为9.34元/公斤，环比上涨1.6%；批发量为249589公斤，环比减少2.4%。受前期鸡蛋行情偏弱影响，部分养殖户补栏意愿下降、淘汰高龄老鸡意愿转强，推动蛋价企稳回升。预计短期内蛋价将随天气状况及市场供需关系变化等因素影响震荡调整。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为24.93元/公斤，环比下跌3.8%；批发量为2577671公斤，环比增加1.6%。重点监测的8种水产品，除虾外，其余产品价格均下跌。其中鲤鱼14.24元/公斤，环比下跌6.9%；鲢鱼11.62元/公斤，环比下跌7.3%；草鱼15.61元/公斤，环比下跌7.1%；鲫鱼18.97元/公斤，环比下跌6.3%；大带鱼42.33元/公斤，环比下跌2.1%；大黄鱼46.83元/公斤，环比下跌1.0%；对虾53.81元/公斤，环比上涨1.6%；蟹类价格88.92元/公斤，环比下跌6.7%。气温转凉，淡水鱼进入集中出塘期，拉动水产品价格有所下跌。预计后期水产品价格将受终端消费及天气因素影响，在合理区间内有序波动。