2026年10月份第1周江苏省副食品市场运行情况

2026年10月份第1周（2026年9月26日—2026年10月2日），本周我省主要副食品市场运行情况：所有产品平均批发价均下跌；所有产品批发量均减少。平均批发价方面：猪肉小幅下跌；蔬菜、禽肉、鸡蛋、水产品均环比下跌。批发量方面：猪肉降幅不明显，与上周基本持平；鸡蛋、水产品均小幅减少；蔬菜、禽肉均环比减少。

根据全省生活必需品监测系统，本周数据报告日（10月2日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为17.34元/公斤，环比下跌1.7%；猪肉批发量为935112公斤，环比减少0.9%。规模猪场出栏节奏平稳，生猪市场供应充足，猪价稳中有跌。预计短期猪肉价格将保持小幅波动态势。

蔬菜平均批发价为4.38元/公斤，环比下跌5.6%；批发量为21876015公斤，环比减少9.7%。重点监测的7大类30种蔬菜呈“4涨1平25跌”态势，其中跌幅前五的是黄瓜、南瓜、青椒、圆白菜、韭菜，周环比分别下跌15.4%、14.4%、12.7%、12.2%、12.1%；上涨的是豆角、豆芽、莲藕、大葱，周环比分别上涨4.1%、3.1%、1.6%、1.4%。秋茬蔬菜集中上市，拉动蔬菜价格有所下跌。预计后期蔬菜价格将趋稳或窄幅波动运行。

禽肉平均批发价为14.94元/公斤，环比下跌2.2%；批发量为83092公斤，环比减少2.3%。前期补栏的鸡苗陆续进入出栏期，毛禽供应量维持高位，拉动禽肉价格下跌。预计后期禽肉价格将受市场供需关系变化等因素影响合理浮动。

鸡蛋平均批发价为10.18元/公斤，环比下跌7.5%；批发量为259022公斤，环比减少1.5%。中秋节后食品加工企业糕点制作需求减少，带动蛋价快速回落。预计短期内蛋价将随天气状况及市场供需关系变化等因素影响震荡调整。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为26.60元/公斤，环比下跌2.1%；批发量为2768671公斤，环比减少1.0%。重点监测的8种水产品涨跌互现。其中鲤鱼16.18元/公斤，环比下跌1.2%；鲢鱼14.52元/公斤，环比上涨2.0%；草鱼16.87元/公斤，环比下跌3.5%；鲫鱼21.98元/公斤，环比上涨4.1%；大带鱼42.76元/公斤，环比下跌7.2%；大黄鱼47.27元/公斤，环比下跌0.8%；对虾62.93元/公斤，环比上涨9.4%；蟹类价格96.25元/公斤，环比上涨2.5%。伏季休渔结束后海捕带鱼大量上市，叠加淡水鱼养殖出塘量稳定，拉低水产品平均价格。预计后期水产品价格将受终端消费及天气因素影响，在合理区间内有序波动。