2026年10月份第4周江苏省副食品市场运行情况

2026年10月份第4周（2026年10月17日—2026年10月23日），本周我省主要副食品市场运行情况：除水产品外，其余产品平均批发价均下跌；除猪肉、鸡蛋外，其余产品批发量均减少。平均批发价方面：水产品小幅上涨；禽肉跌幅不明显，与上周基本持平；猪肉、蔬菜、鸡蛋均环比下跌。批发量方面：蔬菜环比减少；水产品小幅减少；禽肉降幅、鸡蛋增幅均不明显，与上周基本持平；猪肉环比增加。

根据全省生活必需品监测系统，本周数据报告日（10月23日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为16.16元/公斤，环比下跌4.2%；猪肉批发量为905140公斤，环比增加4.2%。当前生猪产能处在较高水平，市场供应充足，拉动猪价有所下跌。预计短期猪肉价格将保持小幅波动态势，待后期气温持续走低、腌腊消费逐步启动后，价格有望回升。

蔬菜平均批发价为4.24元/公斤，环比下跌7.6%；批发量为22521553公斤，环比减少7.8%。重点监测的7大类30种蔬菜呈“1涨29跌”态势，其中跌幅前五的是圆白菜、冬瓜、菠菜、白萝卜、黄瓜，周环比分别下跌15.4%、15.4%、14.6%、13.0%、12.0%；上涨的是油菜，周环比上涨2.5%。露天秋茬蔬菜大量采收，光温条件适宜，产量充足，拉动蔬菜价格下跌。预计后期蔬菜价格将趋稳或窄幅波动运行。

禽肉平均批发价为15.29元/公斤，环比下跌0.5%；批发量为83757公斤，环比减少0.7%。禽肉市场供需两旺，价格总体趋稳。预计后期禽肉价格将受市场供需关系变化等因素影响合理浮动。

鸡蛋平均批发价为9.19元/公斤，环比下跌2.2%；批发量为255843公斤，环比增加0.1%。前期补栏蛋鸡陆续开产，鸡蛋货源充足，蛋价稳中有跌。预计短期内蛋价将随天气状况及市场供需关系变化等因素影响震荡调整。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为25.91元/公斤，环比上涨1.0%；批发量为2538243公斤，环比减少1.1%。重点监测的8种水产品，除大黄鱼外，其余产品价格均上涨。其中鲤鱼15.30元/公斤，环比上涨4.3%；鲢鱼12.54元/公斤，环比上涨2.4%；草鱼16.81元/公斤，环比上涨6.3%；鲫鱼20.24元/公斤，环比上涨2.2%；大带鱼43.26元/公斤，环比上涨3.7%；大黄鱼47.30元/公斤，环比下跌4.7%；对虾52.94元/公斤，环比上涨0.2%；蟹类价格95.27元/公斤，环比上涨3.6%。淡水养殖鱼类进入出塘中后期，部分养殖户放缓出塘节奏，推动水产品价格小幅微涨。预计后期水产品价格将受终端消费及天气因素影响，在合理区间内有序波动。