2026年10月份第2周江苏省副食品市场运行情况

2026年10月份第2周（2026年10月3日—2026年10月9日），本周我省主要副食品市场运行情况：除蔬菜、禽肉外，其余产品的平均批发价均下跌、批发量均减少。平均批发价方面：蔬菜、禽肉均环比上涨；水产品跌幅不明显，与上周基本持平；猪肉小幅下跌；鸡蛋环比下跌。批发量方面：蔬菜环比增加；禽肉增幅、鸡蛋降幅均不明显，与上周基本持平；猪肉、水产品均环比减少。

根据全省生活必需品监测系统，本周数据报告日（10月9日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为17.04元/公斤，环比下跌1.7%；猪肉批发量为858320公斤，环比减少8.2%。生猪市场供应充足，加之双节集中备货结束，市场终端需求回落，拉动猪价稳中有跌。预计短期猪肉价格将保持小幅波动态势。

蔬菜平均批发价为4.56元/公斤，环比上涨4.1%；批发量为23663478公斤，环比增加8.2%。重点监测的7大类30种蔬菜呈“26涨4跌”态势，其中下跌的是大葱、西兰花、莲藕、生菜，周环比分别下跌2.8%、2.6%、2.2%、0.9%；涨幅前五的是南瓜、菜花、冬瓜、青椒、西红柿，周环比分别上涨25.0%、23.7%、18.8%、16.8%、16.2%。冬瓜、青椒、西红柿等夏季露地菜采收基本收尾，价格大幅上涨，拉动蔬菜平均批发价格有所上升。预计后期蔬菜价格将趋稳或窄幅波动运行。

禽肉平均批发价为15.24元/公斤，环比上涨2.0%；批发量为83325公斤，环比增加0.3%。气温转凉，禽肉消费需求小幅回暖，拉动禽肉价格微涨。预计后期禽肉价格将受市场供需关系变化等因素影响合理浮动。

鸡蛋平均批发价为9.98元/公斤，环比下跌2.0%；批发量为258028公斤，环比减少0.4%。烘焙及餐饮企业双节集中备货结束，采购需求减少，蛋价有所回落。预计短期内蛋价将随天气状况及市场供需关系变化等因素影响震荡调整。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为26.41元/公斤，环比下跌0.7%；批发量为2710097公斤，环比减少2.1%。重点监测的8种水产品，除大带鱼、大黄鱼外，其余产品价格均下跌。其中鲤鱼15.41元/公斤，环比下跌4.8%；鲢鱼12.83元/公斤，环比下跌11.6%；草鱼16.04元/公斤，环比下跌4.9%；鲫鱼20.01元/公斤，环比下跌9.0%；大带鱼44.33元/公斤，环比上涨3.7%；大黄鱼49.83元/公斤，环比上涨5.4%；对虾55.05元/公斤，环比下跌12.5%；蟹类价格85.50元/公斤，环比下跌11.2%。淡水养殖鱼类进入集中出塘期，鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼等上市量充足，价格普遍下跌。预计后期水产品价格将受终端消费及天气因素影响，在合理区间内有序波动。