8月份第3周江苏省副食品市场运行情况

8月份第3周（2025年8月16日—8月22日），本周我省主要副食品市场运行情况：除水产品外其余产品平均批发价均有所上涨；除禽肉、猪肉外其余产品批发量均有所增加。平均批发价方面：禽肉和猪肉均环比上涨；蔬菜和鸡蛋涨幅较大，超过10%；水产品小幅下跌。批发量方面：蔬菜小幅增加；鸡蛋和水产品均环比增加；猪肉和禽肉减少不明显，与上周基本持平。

根据全省生活必需品监测系统，本周数据报告日（8月22日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为21.93 元/公斤，环比上涨6.3%；批发量为749944公斤，环比减少0.4%。

蔬菜平均批发价为5.53元/公斤，环比上涨12.9%；批发量为22630519公斤，环比增加1.6%。

禽肉平均批发价为16.65元/公斤，环比上涨3.9%；批发量为 94465公斤，环比减少0.5%。 

鸡蛋平均批发价为7.65元/公斤，环比上涨11.7%；批发量为 247028公斤，环比增加2.3%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为26.82元/公斤，环比下降2.0%；批发量为2093594公斤，环比增加4.4%。