5月份第4周江苏省副食品市场运行情况

5月份第4周（2025年5月17日—5月23日），本周我省主要副食品市场运行情况：除猪肉外其余产品平均批发价均有所上涨；除蔬菜和水产品外其余产品批发量均有所增加。平均批发价方面：猪肉环比下跌；蔬菜上涨不明显，与上周基本持平；水产品小幅上涨；禽肉、鸡蛋环比上涨；批发量方面：禽肉增加不明显，与上周基本持平；猪肉小幅增加；鸡蛋环比增加；蔬菜小幅减少；水产品环比减少。

根据全省生活必需品监测系统,本周数据报告日（5月23日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为20.79元/公斤，环比下跌2.7%；批发量为796882公斤，环比增加1.0%。

蔬菜平均批发价为4.37元/公斤，环比上涨0.9%；批发量为21285592公斤，环比减少1.9%。

禽肉平均批发价为16.83元/公斤，环比上涨8.5%；批发量为94175公斤，环比增加0.2%。

鸡蛋平均批发价为7.82元/公斤，环比上涨2.1%；批发量为260152公斤，环比增加6.9%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为25.60元/公斤，环比上涨1.7%；批发量为1974891公斤，环比减少3.0%。