1月份第1周江苏省副食品市场运行情况

1月份第1周（2023年12月30日—2024年1月5日），本周我省1主要副食品市场运行情况：所有产品平均批发价均有所下跌，除猪肉和鸡蛋外其余产品批发量均有所增加。平均批发价方面，猪肉和鸡蛋均小幅下跌；蔬菜、禽肉和水产品均环比下跌。批发量方面，蔬菜、禽肉增加和鸡蛋减少均不明显，与上周基本持平；猪肉环比减少；水产品环比增加。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（1月5日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为21.72元/公斤，环比下跌1.0%；批发量为927879公斤，环比减少8.3%。

蔬菜平均批发价为5.22元/公斤，环比下跌4.2%；批发量为18381495公斤，环比增加0.8%。

禽肉平均批发价为16.31元/公斤，环比下跌4.9%；批发量为87154公斤，环比增加0.7%。

鸡蛋平均批发价为10.37元/公斤，环比下跌1.1%；批发量为265577公斤，环比减少0.8%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为21.35元/公斤，环比下跌4.6%；批发量为1356709公斤，环比增加2.4%。