8月份第5周江苏省副食品市场运行情况

8月份第5周（2023年8月26日—9月1日），本周我省主要副食品市场运行情况：除水产品外其余产品平均批发价均有所上涨；除水产品外其余产品批发量均有所增加。平均批发价方面，禽肉涨势不明显，与上周基本持平；猪肉小幅上涨；蔬菜和鸡蛋均环比上涨；水产品环比下跌。批发量方面，猪肉、蔬菜和鸡蛋的增幅均不显著，与上周基本持平；禽肉小幅增加；水产品环比减少。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（9月1日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为23.52元/公斤，环比上涨1.3%；批发量为687152公斤，环比增加0.8%。

蔬菜平均批发价为4.87元/公斤，环比上涨3.0%；批发量为21764871公斤，环比增加0.9%。

禽肉平均批发价为18.09元/公斤，环比上涨0.1%；批发量为69154公斤，环比增加1.2%。

鸡蛋平均批发价为11.69元/公斤，环比上涨3.0%；批发量为236944公斤，环比增加0.6%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为25.55元/公斤，环比下跌2.1%；批发量为1583375公斤，环比减少11.1%。