9月份第1周江苏省副食品市场运行情况

9月份第1周（2023年9月2日—9月8日），本周我省主要副食品市场运行情况：除蔬菜外其余产品平均批发价均有所下跌；所有产品批发量均有所增加。平均批发价方面，蔬菜与上周持平；鸡蛋小幅下跌；猪肉和禽肉均环比下跌；水产品跌幅较大。随着北纬35度以北的渤海和黄海水域的禁渔期结束，带鱼和黄鱼等水产品供应增加，拉动水产品价格下跌。批发量方面，所有产品均环比增加，增幅均小于5%。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（9月8日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为22.77元/公斤，环比下跌3.2%；批发量为718244公斤，环比增加4.5%。

蔬菜平均批发价为4.87元/公斤，与上周持平；批发量为22706222公斤，环比增加4.3%。

禽肉平均批发价为17.39元/公斤，环比下跌3.9%；批发量为71204公斤，环比增加3.0%。

鸡蛋平均批发价为11.55元/公斤，环比下跌1.2%；批发量为244560公斤，环比增加3.2%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为22.72元/公斤，环比下跌11.1%；批发量为1621410公斤，环比增加2.4%。