8月份第4周江苏省副食品市场运行情况

8月份第4周（2023年8月19日—8月25日），本周我省主要副食品市场运行情况：除鸡蛋外其余产品平均批发价均有所上涨；除蔬菜外其余产品批发量均有所增加。平均批发价方面，鸡蛋跌势不明显，与上周基本持平；猪肉、蔬菜、禽肉和水产品均环比上涨。批发量方面，蔬菜降幅不显著，与上周基本持平；鸡蛋小幅增加；猪肉、禽肉和水产品均环比增加。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（8月25日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为23.21元/公斤，环比上涨2.1%；批发量为681582公斤，环比增加2.4%。

蔬菜平均批发价为4.73元/公斤，环比上涨2.6%；批发量为21560976公斤，环比减少0.2%。

禽肉平均批发价为18.08元/公斤，环比上涨3.4%；批发量为68347公斤，环比增加2.1%。

鸡蛋平均批发价为11.35元/公斤，环比下跌0.6%；批发量为235483公斤，环比增加1.4%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为26.09元/公斤，环比上涨2.8%；批发量为1781201公斤，环比增加8.5%。