8月份第3周江苏省副食品市场运行情况

8月份第3周（2023年8月12日—8月18日），本周我省主要副食品市场运行情况：除猪肉和禽肉外其余产品平均批发价均有所上涨；除鸡蛋和水产品外其余产品批发量均有所增加。平均批发价方面，猪肉跌势和禽肉跌势均不明显，与上周基本持平；蔬菜小幅上涨；鸡蛋和水产品均环比上涨。批发量方面，猪肉增幅、鸡蛋降幅和水产品降幅均不显著，与上周基本持平；禽肉小幅增加；蔬菜环比增加。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（8月18日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为22.74元/公斤，环比下跌0.7%；批发量为665697公斤，环比增加0.6%。

蔬菜平均批发价为4.61元/公斤，环比上涨1.1%；批发量为21613594公斤，环比增加2.0%。

禽肉平均批发价为17.48元/公斤，环比下跌0.1%；批发量为66958公斤，环比增加1.4%。

鸡蛋平均批发价为11.42元/公斤，环比上涨2.1%；批发量为232325公斤，环比减少0.9%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为25.38元/公斤，环比上涨2.8%；批发量为1641704公斤，环比减少0.5%。