8月份第1周江苏省副食品市场运行情况

8月份第1周（2023年7月29日—8月4日），本周我省主要副食品市场运行情况：除蔬菜和禽肉外其余产品平均批发价均有所上涨；除猪肉外其余产品批发量均有所增加。平均批发价方面，蔬菜环比下跌；禽肉小幅下跌；水产品涨势不明显，与上周基本持平；猪肉和鸡蛋均环比上涨。批发量方面，猪肉小幅减少；蔬菜和禽肉增幅均不显著，与上周基本持平；鸡蛋和水产品均环比增加。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（8月4日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为22.77元/公斤，环比上涨8.0%；批发量为689466公斤，环比减少1.7%。

蔬菜平均批发价为4.53元/公斤，环比下跌2.2%；批发量为21077273公斤，环比增加0.3%。

禽肉平均批发价为17.12元/公斤，环比下跌1.2%；批发量为66448公斤，环比增加0.1%。

鸡蛋平均批发价为10.84元/公斤，环比上涨2.5%；批发量为234599公斤，环比增加2.3%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为24.60元/公斤，环比上涨0.4%；批发量为1714397公斤，环比增加9.1%。