5月份第1周江苏省副食品市场运行情况

5月份第1周（2023年4月29日—5月5日），本周我省主要副食品市场运行情况：除蔬菜和水产品外其余产品平均批发价均有所下跌；除猪肉和蔬菜外其余产品批发量均有所增加。平均批发价方面，禽肉跌幅不显著，与上周基本持平；猪肉和鸡蛋均环比下跌；蔬菜和水产品均环比上涨。批发量方面，猪肉和蔬菜均环比减少；鸡蛋小幅增加；禽肉环比增加；受节庆效应影响，水产品增幅近20%。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（5月5日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为21.26元/公斤，环比下跌2.3%；批发量为727348公斤，环比减少4.1%。

蔬菜平均批发价为4.81元/公斤，环比上涨2.6%；批发量为17779788公斤，环比减少5.6%。

禽肉平均批发价为17.78元/公斤，环比下跌0.6%；批发量为64383公斤，环比增加3.8%。

鸡蛋平均批发价为10.63元/公斤，环比下跌2.7%；批发量为227718公斤，环比增加1.1%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为24.80元/公斤，环比上涨5.6%；批发量为1793066公斤，环比增加19.3%。