2月份第3周江苏省副食品市场运行情况

2月份第3周（2023年2月11日—2月17日），本周我省主要副食品市场运行情况：除水产品外其余产品平均批发价均有所下跌；所有产品批发量均有所增加。平均批发价方面，水产品小幅上涨；蔬菜、禽肉和鸡蛋跌势均不明显，与上周基本持平；猪肉环比下跌。批发量方面，禽肉增幅不显著，与上周基本持平；猪肉、蔬菜和水产品均环比增加；鸡蛋增幅较大。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（2月17日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为22.78元/公斤，环比下跌7.5%；批发量为626638公斤，环比增加8.9%。

蔬菜平均批发价为5.73元/公斤，环比下跌0.7%；批发量为18670925公斤，环比增加8.3%。

禽肉平均批发价为17.79元/公斤，环比下跌0.4%；批发量为52870公斤，环比增加0.5%。

鸡蛋平均批发价为10.52元/公斤，环比下跌0.2%；批发量为192208公斤，环比增加19.4%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为23.21元/公斤，环比上涨1.1%；批发量为1024425公斤，环比增加5.0%。