2月份第2周江苏省副食品市场运行情况

2月份第2周（2023年2月4日—2月10日），本周我省主要副食品市场运行情况：除蔬菜外其余产品平均批发价均有所下跌；所有产品批发量均有所增加。平均批发价方面，蔬菜涨势、禽肉跌势和水产品跌势均不明显，与上周基本持平；鸡蛋小幅下跌；猪肉环比下跌。批发量方面，禽肉微增；蔬菜环比增加；猪肉、鸡蛋和水产品均增幅较大。随着元宵假期的结束，副食品批发价格逐渐回落，批发交易量逐渐回升。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（2月10日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为24.64元/公斤，环比下跌2.7%；批发量为575264公斤，环比增加32.4%。

蔬菜平均批发价为5.77元/公斤，环比上涨0.5%；批发量为17242433公斤，环比增加4.5%。

禽肉平均批发价为17.86元/公斤，环比下跌0.4%；批发量为52585公斤，环比增加1.3%。

鸡蛋平均批发价为10.54元/公斤，环比下跌1.6%；批发量为160957公斤，环比增加21.5%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为22.96元/公斤，环比下跌0.6%；批发量为975972公斤，环比增加23.9%。