1月份第4周江苏省副食品市场运行情况

1月份第4周（2023年1月21日—1月27日），本周我省主要副食品市场运行情况：除禽肉和水产品外其余产品平均批发价均有所下跌；因春节假期部分商户放假歇业，批发交易量均大幅减少。平均批发价方面，禽肉微涨；水产品涨幅和蔬菜跌幅均不明显，与上周基本持平；鸡蛋小幅下跌；猪肉环比下跌。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（1月27日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为25.75元/公斤，环比下跌2.5%；批发量为245081公斤，环比减少71.5%。

蔬菜平均批发价为6.18元/公斤，环比下跌0.6%；批发量为9263809公斤，环比减少46.4%。

禽肉平均批发价为18.01元/公斤，环比上涨1.0%；批发量为55118公斤，环比减少12.3%。

鸡蛋平均批发价为11.53元/公斤，环比下跌1.5%；批发量为122108公斤，环比减少28.4%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为24.65元/公斤，环比上涨0.2%；批发量为545052公斤，环比减少42.3%。