1月份第3周江苏省副食品市场运行情况

1月份第3周（2023年1月14日—1月20日），本周我省主要副食品市场运行情况：除猪肉和禽肉外其余产品平均批发价均有所上涨，除禽肉和鸡蛋外其余产品批发量均有所增加。平均批发价方面，猪肉和禽肉均环比下跌；鸡蛋环比上涨；蔬菜和水产品涨幅较大。批发量方面，禽肉和鸡蛋均环比减少；蔬菜增幅不显著，与上周基本持平；猪肉和水产品均环比增加。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（1月20日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为26.42元/公斤，环比下跌2.4%；批发量为858895公斤，环比增加3.2%。

蔬菜平均批发价为6.22元/公斤，环比上涨15.2%；批发量为17274658公斤，环比增加0.6%。

禽肉平均批发价为17.84元/公斤，环比下跌3.0%；批发量为62829公斤，环比减少3.6%。

鸡蛋平均批发价为11.70元/公斤，环比上涨4.7%；批发量为170523公斤，环比减少4.6%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为24.60元/公斤，环比上涨14.5%；批发量为945286公斤，环比增加4.6%。