1月份第1周江苏省副食品市场运行情况

1月份第1周（2022年12月31日—2023年1月6日），本周我省主要副食品市场运行情况：除猪肉和鸡蛋外其余产品平均批发价均有所上涨，受元旦节庆效应影响，所有产品批发量均有所增加。平均批发价方面，猪肉环比下跌；鸡蛋小幅下跌；水产品和禽肉均小幅上涨；蔬菜环比上涨。批发量方面，所有品类均环比增加。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（1月6日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为26.71元/公斤，环比下跌6.7%；批发量为750059公斤，环比增加11.9%。

蔬菜平均批发价为5.31元/公斤，环比上涨5.8%；批发量为16958476公斤，环比增加3.6%。

禽肉平均批发价为18.22元/公斤，环比上涨1.3%；批发量为64813公斤，环比增加1.5%。

鸡蛋平均批发价为11.53元/公斤，环比下跌1.5%；批发量为168682公斤，环比增加1.8%。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为21.16元/公斤，环比上涨1.0%；批发量为884908公斤，环比增加24.5%。