4月份第4周江苏省副食品市场运行情况

4月份第4周（2021年4月23日—4月29日），本周我省主要副食品平均批发价除猪肉外其余产品均有所下跌，平均批发量除猪肉和水产品外其余产品均大幅增加。平均批发价方面，猪肉环比上涨，鸡蛋环比下跌，蔬菜、禽肉、水产品下跌幅度较大。批发量方面，猪肉与上周基本持平，水产品小幅减少，蔬菜、禽肉、鸡蛋均大幅增加。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（4月29日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为21.40元/公斤，环比上涨2.9%；批发量为504270公斤，环比减少0.01%。

蔬菜平均批发价为4.86元/公斤，环比下跌15.2%；批发量为10949813公斤，环比增加13.8%。

禽肉平均批发价为14.78元/公斤，环比下跌10.5%；批发量为13500公斤，环比增加27.4%。

鸡蛋平均批发价为10.34元/公斤，环比下跌4.6%；批发量为91000公斤，环比增加33.2%。

水产品平均批发价为36.41元/公斤，环比下跌19.7%；批发量为398740公斤，环比减少1.4%。