4月份第2周江苏省副食品市场运行情况

4月份第2周（2021年4月9日—4月15日），本周我省主要副食品平均批发价除蔬菜外其余产品均有所上涨，平均批发量除鸡蛋和水产品外其余产品均有所增加。平均批发价方面，蔬菜微跌，猪肉和鸡蛋环比上涨，禽肉和水产品涨幅略大。批发量方面，鸡蛋大幅减少，水产品小幅减少，蔬菜微增，禽肉、猪肉增幅较大。受疫情影响，部分市静态管理，批发交易量波动幅度较大。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（4月15日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为20.23元/公斤，环比上涨4.5%；批发量为552350公斤，环比增加35.6%。

蔬菜平均批发价为6.10元/公斤，环比下跌1.3%；批发量为10744248公斤，环比增加5.2%。

禽肉平均批发价为16.82元/公斤，环比上涨10.3%；批发量为11612公斤，环比增加10.6%。

鸡蛋平均批发价为10.53元/公斤，环比上涨5.0%；批发量为51486公斤，环比减少23.0%。

水产品平均批发价为45.73元/公斤，环比上涨16.6%；批发量为307110公斤，环比减少2.1%。