4月份第1周江苏省副食品市场运行情况

4月份第1周（2021年4月2日—4月8日），本周我省主要副食品平均批发价除禽肉和鸡蛋外其余产品均有所下跌，平均批发量除猪肉和禽肉外其余产品均有所增加。平均批发价方面，猪肉、蔬菜、水产品环比下跌，禽肉和鸡蛋环比上涨。批发量方面，猪肉和禽肉降幅略大，蔬菜和水产品微增，鸡蛋大幅增加。因疫情影响，部分批发交易市场尚未恢复常态经营，产品批发交易量波动较大。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（4月8日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为19.35元/公斤，环比下跌3.0%；批发量为407299公斤，环比减少16.9%。

蔬菜平均批发价为6.18元/公斤，环比下跌7.3%；批发量为10210988公斤，环比增加3.1%。

禽肉平均批发价为15.25元/公斤，环比上涨5.2%；批发量为10500公斤，环比减少21.6%。

鸡蛋平均批发价为10.03元/公斤，环比上涨2.5%；批发量为66886公斤，环比增加31.7%。

水产品平均批发价为39.22元/公斤，环比下跌2.9%；批发量为313825公斤，环比增加2.2%。