3月份第1周江苏省副食品市场运行情况

3月份第1周（2021年2月26日—3月4日），本周我省主要副食品平均批发价除猪肉外其余产品均有所上涨，批发量除禽肉、鸡蛋外其余产品均环比增加。平均批发价方面，猪肉自春节以来连续4周持续下跌；鸡蛋、水产品涨势不明显，与上周基本持平；蔬菜、禽肉稳中微涨。批发量方面，禽肉环比减少；鸡蛋降幅不显著，与上周基本持平；蔬菜、水产品小幅增加；猪肉增幅较大。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（3月4日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为20.75元/公斤，环比下跌2.7%；批发量为568128公斤，环比增加13.6%。

蔬菜平均批发价为5.46元/公斤，环比上涨2.1%；批发量为11911009公斤，环比增加1.9%。

禽肉平均批发价为14.46元/公斤，环比上涨2.3%；批发量为15700公斤，环比减少9.2%。

鸡蛋平均批发价为9.32元/公斤，环比上涨0.8%；批发量为123600公斤，环比减少0.5%。

水产品平均批发价为41.04元/公斤，环比上涨0.4%；批发量为650100公斤，环比增加3.3%。