3月份第3周江苏省副食品市场运行情况

3月份第3周（2021年3月12日—3月18日），本周我省主要副食品平均批发价除禽肉和鸡蛋外其余产品均有所下跌，水产品跌势不明显，与上周基本持平；蔬菜和猪肉均环比下跌；禽肉稳中微涨；鸡蛋环比上涨。平均批发量受疫情影响均出现不同程度的减少，通过电话调研批发商户，主要有以下原因：一是部分市区采取封城、管控、限流等措施以减少人流聚集导致批发交易规模减少；二是常州等地封城致使堂食减少，餐饮商户批发量降低；三是疫情期间居民主要采购猪肉、蔬菜、鸡蛋等生活必需品，水产品因运输和储存条件相对较高、居民需求量相对较少等原因，批发量受疫情影响最大，降幅最为明显。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（3月18日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为20.04元/公斤，环比下跌6.3%；批发量为559468公斤，环比减少8.3%。

蔬菜平均批发价为5.26元/公斤，环比下跌2.0%；批发量为12682448公斤，环比减少0.6%。

禽肉平均批发价为14.96元/公斤，环比上涨0.8%；批发量为14500公斤，环比减少12.1%。

鸡蛋平均批发价为9.87元/公斤，环比上涨2.4%；批发量为107200公斤，环比减少12.3%。

水产品平均批发价为42.46元/公斤，环比下跌0.1%；批发量为349000公斤，环比减少46.9%。