2月份第4周江苏省副食品市场运行情况

2月份第4周（2021年2月19日—2月25日），本周我省主要副食品平均批发价除猪肉和鸡蛋外其余产品均有所上涨，批发量除猪肉外其余产品均环比减少。平均批发价方面，猪肉、鸡蛋环比下跌；禽肉涨势不明显；水产品微涨；蔬菜环比上涨。批发量方面，猪肉环比增加；鸡蛋降幅不显著，与上周基本持平；蔬菜、水产品小幅减少；禽肉增幅略大。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（2月25日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为21.32元/公斤，环比下跌5.3%；批发量为500039公斤，环比增加6.9%。

蔬菜平均批发价为5.35元/公斤，环比上涨3.7%；批发量为11690030公斤，环比减少1.3%。

禽肉平均批发价为14.13元/公斤，环比上涨0.2%；批发量为17300公斤，环比减少14.8%。

鸡蛋平均批发价为9.25元/公斤，环比下跌2.5%；批发量为124200公斤，环比减少0.1%。

水产品平均批发价为40.86元/公斤，环比上涨1.1%；批发量为629115公斤，环比减少3.1%。