1月份第4周江苏省副食品市场运行情况

1月份第4周（2021年1月22日-1月28日），本周我省主要副食品平均批发价除禽肉和鸡蛋外其余产品均有所上涨，批发量除鸡蛋外其余产品均环比增加。平均批发价方面，禽肉跌势不明显，与上周基本持平；鸡蛋环比下跌；猪肉和蔬菜均环比上涨；水产品大幅上涨。批发量方面，鸡蛋微减；猪肉、蔬菜和禽肉环比增加；水产品在节日消费提振作用下增幅较大。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（1月28日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为24.78元/公斤，环比上涨2.6%；批发量为828814公斤，环比增加12.1%。

蔬菜平均批发价为5.42元/公斤，环比上涨6.3%；批发量为14467013公斤，环比增加18.7%。

禽肉平均批发价为14.57元/公斤，环比下跌0.5%；批发量为20100公斤，环比增加12.9%。

鸡蛋平均批发价为9.88元/公斤，环比下跌2.7%；批发量为128900公斤，环比减少1.3%。

水产品平均批发价为42.16元/公斤，环比上涨15.5%；批发量为1437120公斤，环比增加38.3%。