2月份第3周江苏省副食品市场运行情况

2月份第3周（2021年2月12日—2月18日），随着春节假期结束，节庆效应逐渐减弱，本周我省主要副食品平均批发价均有所下跌，批发量除水产品外其余产品均环比增加。平均批发价方面，猪肉、蔬菜、禽肉、鸡蛋环比下跌；水产品价格自连续4周连续上涨后转涨为跌。批发量方面，水产品小幅减少；蔬菜微增；鸡蛋、猪肉环比增加；禽肉大幅回升。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（2月18日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为22.51元/公斤，环比下跌4.9%；批发量为467831公斤，环比增加15.3%。

蔬菜平均批发价为5.16元/公斤，环比下跌4.1%；批发量为11841853公斤，环比增加2.8%。

禽肉平均批发价为14.10元/公斤，环比下跌5.7%；批发量为20300公斤，环比增加48.2%。

鸡蛋平均批发价为9.49元/公斤，环比下跌3.2%；批发量为124350公斤，环比增加9.0%。

水产品平均批发价为40.42元/公斤，环比下跌8.4%；批发量为649505公斤，环比减少3.5%。