1月份第3周江苏省副食品市场运行情况

1月份第3周（2021年1月15日-1月21日），本周我省主要副食品平均批发价除鸡蛋外其余产品均有所上涨，批发量除猪肉和水产品外其余产品均环比减少。平均批发价方面，鸡蛋微跌；蔬菜和禽肉均涨势不明显，价格与上周基本持平；猪肉和水产品均小幅上涨。批发量方面，鸡蛋降幅不显著；蔬菜、禽肉略有减少；水产品增势不明显；猪肉环比增加。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（1月21日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为24.16元/公斤，环比上涨1.7%；批发量为739419公斤，环比增加7.9%。

蔬菜平均批发价为5.10元/公斤，环比上涨0.8%；批发量为12185050公斤，环比减少1.7%。

禽肉平均批发价为14.64元/公斤，环比上涨0.1%；批发量为17800公斤，环比减少4.3%。

鸡蛋平均批发价为10.15元/公斤，环比下跌2.0%；批发量为130600公斤，环比减少0.8%。

水产品平均批发价为36.49元/公斤，环比上涨3.2%；批发量为1039305公斤，环比增加0.7%。