1月份第1周江苏省副食品市场运行情况

1月份第1周（2021年1月1日-1月7日），本周我省主要副食品平均批发价除蔬菜外其余产品均略有下跌，批发量除蔬菜外其余产品均环比减少。平均批发价方面，蔬菜微涨；禽肉跌势不明显，价格与上周基本持平；鸡蛋、水产品和猪肉均小幅下跌。批发量方面，除鸡蛋外其余产品波动幅度均在20%左右。蔬菜批发量大幅增加，鸡蛋略有减少，猪肉、水产品和禽肉批发量均大幅减少，并减至两周前水平。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（1月7日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为24.01元/公斤，环比下跌2.2%；批发量为604348公斤，环比减少19.6%。

蔬菜平均批发价为4.98元/公斤，环比上涨1.4%；批发量为12285366公斤，环比增加20.2%。

禽肉平均批发价为15.18元/公斤，环比下跌0.1%；批发量为17700公斤，环比减少20.3%。

鸡蛋平均批发价为10.21元/公斤，环比下跌1.5%；批发量为130500公斤，环比减少2.2%。

水产品平均批发价为34.83元/公斤，环比下跌2.2%；批发量为830372公斤，环比减少20.3%。