8月份第4周江苏省副食品市场运行情况

8月份第4周（2021年8月21日-27日），本周我省主要副食品平均批发价稳中微降，批发量呈涨跌互现态势。平均批发价方面，蔬菜平均批发价涨势不明显，禽肉、鸡蛋、水产品微跌，猪肉价格环比下降；批发量方面，鸡蛋平均批发量环比增加，禽肉增幅不明显，猪肉和蔬菜略有减少，水产品批发量环比下降。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（8月27日）：

猪肉平均批发价为45.65元/公斤，环比下跌3.2%；批发量为423811公斤，环比下降3.1%。

蔬菜平均批发价为4.61元/公斤，环比上涨0.9%；批发量为13606842      公斤，环比下降2.5%。

禽肉平均批发价为16.07元/公斤，环比下跌1.2%；批发量20613 公斤，环比增加0.3%。

鸡蛋平均批发价为10.97元/公斤，环比下跌2.2%；批发量为130125公斤，环比增加6.4%。

水产品平均批发价为19.56元/公斤，环比下跌2.6%；批发量为1112059公斤，环比下降5.5%。