8月份第2周江苏省副食品市场运行情况

8月份第2周（2021年8月7日-13日），本周我省主要副食品平均批发价基本稳定，除蔬菜批发量基本持平外其余产品批发量略有波动。平均批发价方面，禽肉平均批发价环比上涨，猪肉和水产品涨幅不明显，蔬菜持平，鸡蛋微跌；批发量方面，水产品平均批发量环比增加，鸡蛋微升，蔬菜持平，猪肉、禽肉有所减少。

根据全省生活必需品监测系统, 本周数据报告日（8月13日）：

猪肉平均批发价为47.87元/公斤，环比上涨0.2%；批发量为425088公斤，环比减少7.4%。

蔬菜平均批发价为4.63元/公斤，与上周基本持平；批发量为12997278公斤，与上周基本持平。

禽肉平均批发价为16.3元/公斤，环比上涨2.5%；批发量20310公斤，环比减少8.6%。

鸡蛋平均批发价为11.3元/公斤，环比下跌2.0%；批发量为127168公斤，环比增加2.2%。

水产品平均批发价为19.98元/公斤，环比上涨0.3%；批发量为1069120公斤，环比增加7.6%。